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脱水香菇加工技术

时间2020-10-14 来源:动物新文科普网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  原料选择→晾晒→烘干→分级包装→成品

  2.操作要点

  选料用于干制的应选择成熟适度,完整,无颠癣病能治好吗病、虫、伤的原料,一般在菇伞八成熟时采收。

  晾晒采收后的香菇,菇柄朝下摆放在烘筛上,放在日光下晾晒,时间根据原料含水量而定,一般在5-8h。陕西有几家癫痫医院>

  烘干烘干可在烘房内或干制机内进行。烘干阶段温度控制。

  分级烘干后的香菇要及时分级,分级标准可按大小、色泽及完整度进行,挑出未干武汉癫痫病医院治疗癫痫多少钱菇重新烘干。分级后及时装入塑料袋内,密封,塑料袋的规格根据市场需求而定。

  产品质量标准:

  外形菇形呈半球形,肉厚,伞面有状永州癫痫病中医院白色裂纹,无破裂、烤焦现象。

  色泽色泽呈褐色或浅褐色。

  风味有香菇特有的鲜香味,无其它异味。

作者:不详 来源:网络
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